Công ty TNHH Nấm Phùng Gia thông báo về đề tài nghiên cứu khoa học cấp Tỉnh Vĩnh Phúc năm 2021-2023

THÔNG BÁO

 Công ty TNHH Nấm Phùng Gia thông báo về đề tài nghiên cứu khoa học

cấp Tỉnh Vĩnh Phúc năm 2021-2023

Tên đề tài: Nghiên cứu ứng dụng, hoàn thiện công nghệ tự động hóa nâng cao chất lượng sản phẩm và tăng hiệu quả sản xuất nấm đùi gà tại công ty TNHH Nấm Phùng Gia và trên địa bàn tỉnh Vĩnh Phúc.  Mã số: 28/ĐTKHVP/2021-2023.

Chủ nhiệm đề tài: TS. Phạm Ngọc Hưng & KS.Phùng Đức Long

Thư ký: Bùi Uyển Diễm

Tổ chức chủ trì thực hiện: Công ty TNHH Nấm Phùng Gia

Địa chỉ: Thôn Ngoại Trạch, Tam Hợp, Bình Xuyên, tỉnh Vĩnh Phúc

Thành viên thực hiện chính đề tài:

Mục tiêu của nhiệm vụ:

Mục tiêu chung: Nghiên cứu hoàn thiện công nghệ tự động hóa, ứng dụng trong các công đoạn của quy trình nuôi trồng & bảo quản nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm, tăng sự đồng đều về chất lượng, giảm sự phụ thuộc vào con người và thời tiết, qua đó tăng hiệu quả kinh tế trồng nấm Đùi gà tại công ty TNHH Nấm Phùng Gia và trên địa bàn Tỉnh Vĩnh Phúc.

Mục tiêu cụ thể:

• Nghiên cứu hoàn thiện công nghệ tự động hóa ứng dụng trong quy trình sản xuất nấm đùi gà trên quy mô công nghiệp;
• Nghiên cứu tính toán, thiết kế và ứng dụng được thiết bị tự động hóa đóng giá thể vào chai/lọ;
• Nghiên cứu tính toán, thiết kế và ứng dụng được thiết bị tự động hóa hấp khử trùng giá thể;
• Nghiên cứu thiết kế và ứng dụng được hệ thống tự động giám sát (IoT) quá trình trồng nấm.
• Nghiên cứu, ứng dụng được hệ thống hỗ trợ bảo quản lạnh bằng điện trường để bảo quản nấm sau thu hoạch nhằm tăng chất lượng của sản phẩm.

Các nội dung nghiên cứu chính:

• Nội dung 1: Nghiên cứu tổng quan tình hình có liên quan và hoàn thiện công nghệ, kỹ thuật sản xuất nấm Đùi gà ở quy mô công nghiệp
• Nội dung 2: Nghiên cứu giải pháp nâng cao hiệu quả đóng giá thể vào lọ: tính toán, thiết kế và ứng dụng tự động hóa vào máy đóng giá thể vào lọ
• Nội dung 3: Nghiên cứu tính toán, thiết kế và tích hợp hệ thống tự động hóa cho thiết bị hấp khử trùng giá thể.
• Nội dung 4: Nghiên cứu hoàn thiện và ứng dụng hệ thống tự động giám sát quá trình trồng nấm nhằm giảm rủi ro và tăng hiệu quả quá trình sản xuất.
• Nội dung 5: Nghiên cứu, ứng dụng hệ thống trợ đông bằng điện trường để bảo quản nấm sau thu hoạch.
• Nội dung 6: Nghiên cứu phát triển thử nghiệm một số sản phẩm từ nấm Đùi gà
• Nội dung 7: Đánh giá kết quả và đề xuất, khuyến cáo nhân rộng mô hình trên địa bàn tỉnh

Thời gian thực hiện: Tháng 6/2021-6/2023

Phương thức khoán chi: Khoán từng phần

Tổng kinh phí thực hiện nhiệm vụ: Tổng kinh phí 6.154, 09 triệu đồng, trong đó:

• Từ nguồn Ngân sách nhà nước: 1.845,00 triệu đồng
• Từ nguồn kinh phí của Công ty: 4.309,09 triệu đồng

Các sản phẩm của đề tài khoa học đã được Hội đông nghiệm thu cấp Tỉnh công nhận tháng 11/2023.